4 3 月, 2021

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波士頓龍蝦目前價格低!

波士頓龍蝦價格新低 老闆娘教你懶人料理

老闆娘の海鮮物語

在桃園經營活海產進口超過30年的老闆娘龔若羚,對分布在世界各地的活海產瞭若指掌,熟知海鮮怎麼吃最美味,所以想在家吃頓CP值高又美味的活海鮮,跟著她就對了!


波士頓龍蝦(美洲螯龍蝦),國內的規格普遍約450g~630g上下,再大些的規格用於特定的餐廳,最近市面上也有300g~400g的小隻波龍,大小隻端看個人喜好。

因為疫情影響出貨,目前波士頓龍蝦價格低。驊冠國際貿有限公司提供

波士頓龍蝦最吸引人的地方,是那白色大塊的龍蝦肉、一對大螯、蝦頭中的蝦黃兒,其中蝦黃富含膽固醇香味濃郁風味十足。許多人疑惑,蝦頭裡的肉和內臟到底能不能吃???可以說~~~整隻蝦除了蝦腮、蝦腸,其他都是可以吃的。

在家料理波龍,清蒸、油炸、碳烤都美味。驊冠國際貿有限公司提供

其中蝦頭中的蝦黃、蝦膏都是美味食材,千萬別丟掉喔!!!在中餐料理中也會用它作蝦黃蒸蛋、煮粥,味道特別鮮美。✿◠‿◠✿~

※懶人料理※鮮活龍蝦無比新鮮,其實不用多餘的去處理它,簡單地用水把它燙熟,外殼剝開後,即可品嚐龍蝦的鮮味, 鮮美好味上桌!
※裹上炸蝦粉,放入油鍋炸金黃色,即成一道鮮美炸蝦。
※塗上奶油撒上胡椒粒後炭烤味道也很好!
※灑上些許粗粒胡椒,用奶油煎或拌炒青菜都可。

小叮嚀 : 鮮活海鮮,買回後請即刻料理食用。