【開心烘焙坊】丸子老師烘焙教學｜中壢浸信會

手作甜點 丸子老師

曾任饗賓餐旅企業股份有限公司中央廚房西點部。畢業於花蓮台灣觀光學院廚藝系丸子老師，從高中開始對烘焙一股腦的熱情與訓練，在大學期間亦連續兩年擔任全國烘焙展中廠商烘焙示範師，不藏私分享各式西點，在家就能輕鬆享受手作甜點。

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很高興這次中壢浸信會的邀請，去教長輩們做小點心，從接到消息到活動當天，只有一個星期的時間準備。到教會場勘時，只有幾台家用式烤箱，能用的器具非常有限。最多的，就是人數，約莫35-40人。

與教會同工溝通後，了解教會的用意是希望這些長輩能透過做小點心，進而從中得到快樂。

沒錯，這就是我做烘焙的初衷：「使人快樂」！

多方考量後，決定教學“杏仁瓦片”。於是，準備好所有的器具和食材，運用有限的資源，以半成品的模式進行操作。如此，不僅淺顯易懂，長輩們也能運用家裡的鍋碗瓢盆，做出好吃的餅乾。

聽到可愛的“同學”們一聲聲喊著：“丸子老師”的時候，那種被接納倍受肯定的感覺，無比開心！

剛開始，只是抱著一種做愛心的感覺。到後來，不知道是我的用心感染到他們，還是他們的熱情感染到我，我們之間都達到一定的默契，成品的非常成功。
結束後不但收到他們的小卡片和禮物，還被聘為明年度的講師，真的是很開心，感覺一切都值得了！