21 1 月, 2022

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販酒偶記 |紅酒好比玫瑰 品酒享受美好人生

販酒偶記(20)

紅酒男人 劉鉅堂

徜徉玫瑰人生:葡萄酒為快樂之本

在國內大飯店任職訓練工作10年後於1991年成立弗洛瓦股份有限公司,以銷售葡萄酒,主辦品酒會,美酒餐會,寫作,翻譯,講授葡萄酒知識等方式致力於葡萄酒的推廣


葡萄酒相關學經歷

  • 1) 英國”葡萄酒與烈酒教育基金會”(Wine & Spirit Education Trust)文憑(Certificate)(1988年)
  • 2) 英國”葡萄酒與烈酒教育基金會”(Wine & Spirit Education Trust) 特優高級文憑(Higher  Certificate with Distinction) (1989年)
  • 3) 德國”德國葡萄酒學院”(German Wine Academy)文憑 (1989年)
  • 4) 法國農業部騎士勳章 (2002年)
  • 5) 法國食品協會(台灣及中國大陸),加州餐酒協會,德國葡萄酒台灣訊息中心, 晶華酒店, 中華航空,長榮航空等機構葡萄酒講師
  • 6) 長榮航空機上葡萄酒選酒顧問 (2003-2008)
  • 7) 中國文化大學推廣教育部葡萄酒講師(2007-2017)
  • 8) 台灣侍酒師協會常務監事(2010-2014)

著作,譯作

  • 德國葡萄酒 (1989)               
  • 加州葡萄酒 (1992)               
  • 法國的葡萄酒與烈酒 (1993)
  • 進入玫瑰人生:葡萄酒漫談 (1994)
  • 葡萄酒入門 (1996)               
  • 葡萄酒與健康 (1997)               
  • 法國葡萄酒翻譯字典 (與林裕森合編) (1998)               
  • 徜徉玫瑰人生:葡萄酒為快樂之本 (2006)               
  • 紅酒男人劉鉅堂14堂紅酒實用入門課(2010)

審校

  • 認識葡萄酒 (1997)          
  • 葡萄酒購買手冊 (1998)          
  • 法國美酒完全指南 (2001)
  • 1976巴黎品酒會 (2007)          
  • 像達文西那樣喝葡萄酒 (2011)

最近有位同好邀我參加他的每月餐酒例會,名稱是「五四三」,因為除了規定參加者必須是五四三年級生外,每人自備一瓶酒也必須符合五四三的原則,如這回餐會規定是三,自帶酒的國際均價就必須在美金三百元以上,四則是美金四百元,以此類推,聽說年終聚會則是五+四+三,就是均價在一千二美金的酒。原本想出席認識認識這些品嚐高檔酒的同好,沒想到在酒櫃找了半天,發現個人收藏酒竟然最貴的都達不到美金三百元的標準,只好通知取消出席。

個人主辦超過20年從不中斷的「玫瑰人生」餐酒月會,名稱當然源自於法文La vie en rose,除了有美好人生的含義(有葡萄酒佐餐正是美好人生的要件之一)外,我還延伸為昂貴人生,因為玫瑰固然比百合便宜,但玫瑰數天就凋謝,百合則可撐上數週,沒幾天就更換玫瑰,數週後累積總金額通常就比那時才凋謝的百合來得高,也就是說一瓶比烈酒便宜(或同價格)的葡萄酒一開瓶就被喝掉,可是那瓶烈酒通常可喝上幾回,結果喝葡萄酒的花費就比喝烈酒高,更何況比烈酒貴的葡萄酒多太多 – 不然就不會有五四三聚會,或那時的五四三可能是指台幣均價了。

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另外以前我也有一個主要是為了剛入門的學生與同好辦的餐酒會,所用的酒幾乎與玫瑰人生用酒差不多,但因不太講究餐而餐費低,所以收費也就較低廉,名稱取為「人生常酒」,顧名思義就是希望我們的人生可經常喝得到葡萄酒,與台南同好每三個月主辦一回的「永酒會」(永遠能喝到葡萄酒)有異曲同工之妙。可惜的是人生常酒雖然是我成立的,但我還要照顧玫瑰人生,所以就由其他同好去籌辦,沒想到只撐了33回。

請勿酒駕未滿18歲請勿飲酒