2022 年 12 月 3 日

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桃園新屋范姜祖厝昨(14日)晚間舉辦音樂客家味宴席。圖/桃園市政府

月光團圓音樂宴席開百桌 新屋范姜祖厝嚐客家味

李開國/桃園報導

桃園市政府昨(13日)晚間在新屋范姜祖堂,舉辦「2022桃園月光團圓音樂宴」,今年以「養生客家」為主題,席開百桌,由在地客家青年「尚品雅宴農莊」江文凱主廚掌杓,推出11道美味且養生的客家菜餚,邀請民眾在月光、微風及音樂的陪伴下,和家人、好友共享佳餚,體驗客家團圓宴的美味與魅力。

現場席開百桌。圖/桃園市政府

「2022桃園月光團圓音樂宴」先前遇雨延期,但民眾支持宴席認桌踴躍,經抽籤中選的民眾只要花費2,000元,即可享用價值超過6,000元的豐盛客家料理,「客家味」與「客家菜」都是客家文化的重要元素,希望藉由月光團圓音樂宴推廣客家料理,讓客家菜成為桃園的飲食特色與亮點。

桃園市政府近年推出「客家美食認證餐廳」,「桃園客家美食網站」也自今年7月正式上線,目前已集結共67家客家餐廳,並與知名網路美食平台「愛食記」合作,設置「『尋客』客家專區」,提供民眾查詢客家美食。此外,即日起至111年11月20日,該網站也推出「好禮大FUN送」活動,民眾加入會員,即可享合作餐廳優惠及抽好禮,到店用餐亦可享滿額登錄發票,可以抽餐廳折價券及家電等大獎;活動亦結合市府「千萬紅利桃子振興加碼計畫」,送出紅利桃子點數,歡迎民眾踴躍使用,尋找客家好味道。

客家鹹湯圓。圖/桃園市政府

新屋目前約有5萬人口,有「魚米之鄉」的美名,活動地點「新屋范姜祖堂」更是新屋的象徵,過去范姜族人因開墾此地有成,陸續興建祖堂與三合院,當地人指其為「起新厝」,這也是「新屋」地名的由來。

客家事務局長黃傅淑香表示,「2022桃園月光團圓音樂宴」以「養生客家」為主題,打破客家菜「油鹹」的刻板印象,使用在地有機時蔬、觀音南瓜、新屋鵝肉及永安鮮魚等食材,精心推出「老甕客家鹹豬肉」、「大溪鴛鴦映光輝」、「月伴觀音金荷盅」、「永安漁港醬香鮮」、「桃城老菜脯雞湯」等11道特色菜餚,現場亦有客家互動遊戲,以及謝宇威、神棍樂團等歌手團體接連開唱。

客家鹹豬肉。圖/桃園市政府