12 4 月, 2021

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【開心烘焙坊】小小烘焙師開趴

影片 / 柒次親子沙龍

手作甜點 丸子老師

曾任饗賓餐旅企業股份有限公司中央廚房西點部。畢業於花蓮台灣觀光學院廚藝系丸子老師,從高中開始對烘焙一股腦的熱情與訓練,在大學期間亦連續兩年擔任全國烘焙展中廠商烘焙示範師,不藏私分享各式西點,在家就能輕鬆享受手作甜點。


小小烘焙師教學 2-8歲

名稱:
歐!巧蔓香 O! Joy smile!
巧克力 80克
蔓越莓 10克
爆米香 20克
杏仁條 20克
OREO 餅乾 適量

作法:
1、蔓越莓&米香&杏仁條混合均勻,備用。
2、巧克力 隔水加熱 融化成液體。
3、全部材料倒入融化之巧克力中。
4、攪拌均勻後再置入容器內,
5、冷卻後成型即可完成。

貼心小叮嚀:
1、融化的巧克力之溫度不要超過60度,巧克力開始融化後,可關火用餘溫繼續融化。
若無法完全融化,可再開火至完全融化為止。

(溫度接近會燙但不會燙手狀態,像洗熱水澡之溫度)

心得:
很高興受邀擔任 Fight.k桃園教會所舉辦的親子教學活動,小朋友非常可愛,剛開始都很怕生,不過經過一番相處後,都會積極幫丸子老師的忙,非常貼心,由於這次是教小小孩的關係,所以這次的產品是既簡單又好吃,在家裡也可以輕鬆製作,絕對0失敗喔~~