紅酒男人 劉鉅堂
徜徉玫瑰人生：葡萄酒為快樂之本
在國內大飯店任職訓練工作10年後於1991年成立弗洛瓦股份有限公司，以銷售葡萄酒，主辦品酒會，美酒餐會，寫作，翻譯，講授葡萄酒知識等方式致力於葡萄酒的推廣
葡萄酒相關學經歷
- 1) 英國”葡萄酒與烈酒教育基金會”(Wine & Spirit Education Trust)文憑(Certificate)(1988年)
- 2) 英國”葡萄酒與烈酒教育基金會”(Wine & Spirit Education Trust) 特優高級文憑(Higher Certificate with Distinction) (1989年)
- 3) 德國”德國葡萄酒學院”(German Wine Academy)文憑 (1989年)
- 4) 法國農業部騎士勳章 (2002年)
- 5) 法國食品協會(台灣及中國大陸)，加州餐酒協會，德國葡萄酒台灣訊息中心， 晶華酒店， 中華航空，長榮航空等機構葡萄酒講師
- 6) 長榮航空機上葡萄酒選酒顧問 (2003-2008)
- 7) 中國文化大學推廣教育部葡萄酒講師(2007-2017)
- 8) 台灣侍酒師協會常務監事(2010-2014)
著作，譯作
- 德國葡萄酒 (1989)
- 加州葡萄酒 (1992)
- 法國的葡萄酒與烈酒 (1993)
- 進入玫瑰人生：葡萄酒漫談 (1994)
- 葡萄酒入門 (1996)
- 葡萄酒與健康 (1997)
- 法國葡萄酒翻譯字典 (與林裕森合編) (1998)
- 徜徉玫瑰人生：葡萄酒為快樂之本 (2006)
- 紅酒男人劉鉅堂14堂紅酒實用入門課(2010)
審校
- 認識葡萄酒 (1997)
- 葡萄酒購買手冊 (1998)
- 法國美酒完全指南 (2001)
- 1976巴黎品酒會 (2007)
- 像達文西那樣喝葡萄酒 (2011)
公司的前房東常笑我「學科高分，術科不及格｣，我絕不反駁，因為只要上上課，讀讀幾本葡萄酒書，學科就及格，甚至可以當葡萄酒老師，可是術科不一樣 – 要花大錢! 已逝世的前輩Jeff以前說過沒有喝過數百種葡萄酒以上不要講酒，那時我還覺得有點誇大，但想想如果沒有經常喝好酒經驗的人，看著酒標可以根據學科知識侃侃而談，一旦盲飲，可能連那瓶酒是否高檔都分辨不出來。一位可能連基本知識都講不清的人如果每天都喝好酒，他就具備了所謂佳釀的標準，自然更能在盲飲時判斷酒的等級，這就是術科，經常能喝好酒也當然意味著需要花大錢。
我現在只教葡萄酒入門課，目的僅僅是推廣葡萄酒，開發新的同好，結束後學生如果要求我開進階班，我的標準答案通常是開始多喝酒就行，不用上課。如果他們是葡萄酒業者，我會鼓勵他們去上專業課程，但消費者沒有必要，畢竟喝酒才是消費者學酒的真諦。有些學生以為我在開玩笑，事實上就是要他們加強術科，不要本末倒置，講得一口好酒不買酒喝的不是我要推廣的對象。
術科需要花錢，可是喝一瓶跟喝一杯所追求以及能達到的目的是相同的，即該款酒給我們的品茗經驗，只是兩者的結果不一樣而已(喝一瓶應該會醉吧)，也就是說沒有必要自己把一瓶喝掉，找幾位同好一起品嚐除了可分攤費用外，更能分享品酒心得。我的玫瑰人生餐會已是第322回(2021年2月舉辦)，這餐會的主要目的就是找一些我想品嚐的酒，邀其他會友分攤分享，如果是為了賣酒，就不可能連續沒中斷持續近30年了。
未滿18歲請勿飲酒
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