紅酒男人 劉鉅堂
徜徉玫瑰人生：葡萄酒為快樂之本
在國內大飯店任職訓練工作10年後於1991年成立弗洛瓦股份有限公司，以銷售葡萄酒，主辦品酒會，美酒餐會，寫作，翻譯，講授葡萄酒知識等方式致力於葡萄酒的推廣
葡萄酒相關學經歷
- 1) 英國”葡萄酒與烈酒教育基金會”(Wine & Spirit Education Trust)文憑(Certificate)(1988年)
- 2) 英國”葡萄酒與烈酒教育基金會”(Wine & Spirit Education Trust) 特優高級文憑(Higher Certificate with Distinction) (1989年)
- 3) 德國”德國葡萄酒學院”(German Wine Academy)文憑 (1989年)
- 4) 法國農業部騎士勳章 (2002年)
- 5) 法國食品協會(台灣及中國大陸)，加州餐酒協會，德國葡萄酒台灣訊息中心， 晶華酒店， 中華航空，長榮航空等機構葡萄酒講師
- 6) 長榮航空機上葡萄酒選酒顧問 (2003-2008)
- 7) 中國文化大學推廣教育部葡萄酒講師(2007-2017)
- 8) 台灣侍酒師協會常務監事(2010-2014)
著作，譯作
- 德國葡萄酒 (1989)
- 加州葡萄酒 (1992)
- 法國的葡萄酒與烈酒 (1993)
- 進入玫瑰人生：葡萄酒漫談 (1994)
- 葡萄酒入門 (1996)
- 葡萄酒與健康 (1997)
- 法國葡萄酒翻譯字典 (與林裕森合編) (1998)
- 徜徉玫瑰人生：葡萄酒為快樂之本 (2006)
- 紅酒男人劉鉅堂14堂紅酒實用入門課(2010)
審校
- 認識葡萄酒 (1997)
- 葡萄酒購買手冊 (1998)
- 法國美酒完全指南 (2001)
- 1976巴黎品酒會 (2007)
- 像達文西那樣喝葡萄酒 (2011)
剛開始賣酒時常跑去香港看看有甚麼台灣沒有的酒，最常去的是位於九龍尖沙咀的Remy，他們有印刷頗精美的目錄，訂價方式是單價外就是箱價，通常箱價是單價的9折，剛入門的我就依據這種模式去訂價。可能起初大客戶不多，葡萄酒零售店也沒現在多，通常客戶買幾瓶到一箱給他9折也沒甚麼爭議，可是逐漸市場競爭變大，有客戶開始反應別的酒商給予更大的折扣，起先我還不以為然，自認根據成本加上合理的利潤去訂價，多買的話再給於一點小折扣應該是正常且正確的行銷模式，但隨著外頭的折扣越來越「離譜｣，竟然還可以打到對折，我不得不思索其中顧客的心理。
有一回客戶跟我說有一家酒商只要跟他們買十萬元的酒，就可以獲贈一台控溫酒櫃，那時我忍不住回嘴說「如果我把賣你的酒的價格調整一下，我可以送你兩台酒櫃｣！當然惹得客戶不很高興。有些我認為應該已變成老朋友的客戶，在我用很低利潤要賣酒給他們，而他們要再殺價的話，好幾回我乾脆說不賣了，當然又是得罪客戶。再有客戶要求更多折扣時，我也曾半開玩笑的說「你要幾折?我可以調整售價後給予你想要的折扣｣。這一切行為當然讓我贏得不是生意人的「美名｣。
因為我酒販外另一個身份是葡萄酒老師，我也曾聽說過有人不跟我買酒的原因是他們不好意思跟老師殺價，我很謝謝他們對於老師身份的尊重，但也有疑問 – 殺價真的是買賣過程中的必要手段，甚至是樂趣嗎? 可能我很少殺價，特別如果對方是我認識甚至是朋友，我更想讓他賺錢，以讓他能持續經營。
希望有一天我會開竅，能坦然面對客戶的殺價，圓融地應對，最後自己賺到比以往更高的利潤，同時也讓客戶以為賺到便宜，下回很樂意再度光顧 – 認識我的朋友一定知道這一天永遠不會來。
未滿18歲請勿飲酒
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