19 9 月, 2021

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開心烘焙坊 |丸子老師手作甜點 夏日消暑Oreo優格冰淇淋


影片 / 百傳媒。照片由丸子老師提供。

手作甜點 丸子老師

曾任饗賓餐旅企業股份有限公司中央廚房西點部。畢業於花蓮台灣觀光學院廚藝系丸子老師,從高中開始對烘焙一股腦的熱情與訓練,在大學期間亦連續兩年擔任全國烘焙展中廠商烘焙示範師,不藏私分享各式西點,在家就能輕鬆享受手作甜點。

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夏天就是要吃冰
Oreo巧克力冰

材料:
動物鮮奶油 600克
糖粉 50克
無糖優格 160克
Oreo 一條

圖 / 丸子老師

作法:

前置:拿6片oreo 把中間夾心分開放
1、將鮮奶油加糖粉打發(打到有紋路不會消失即可)
2、下優格攪勻,再把夾心丟下去一起攪。
3、最後下oreo拌勻,可以依個人喜好加入。
4、盛入容器(一個大約80克),可以在上面裝飾。
5、冰冷凍約6小時即可享用。

貼心小提醒:
1.不要過度攪拌,會油水分離!
2.如果覺得優格太酸,可以減量!

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