刀口上討生活！膝蓋試刀皮膚刮薄發疼

記者談曉泉／新竹報導

早期俗諺中：「福州過台灣，身揹三支刀，剪刀、菜刀、剃頭刀。」呈現了過去來台移民手上功夫的講究與成就；隨著歲月變化，過去的「剃頭店」、「理髮廳」陸續被美髮院、百元快剪所取代，理髮師李文峰感嘆：「這技藝已經沒有年輕人想學了，後繼無人！」

李文峰15歲開始當學徒，跟在師父身旁邊打雜、邊學藝，他表示為了學習刮鬍子，每天收工後，用刮鬍刀在自己的膝蓋上試刀，模擬顧客臉龐、下巴各種不同的弧形、角度，一不注意鋒利的刀刃就留下個傷口，就算沒有割傷、劃傷，久了皮膚也會變薄，一泡熱水就發現膝蓋疼痛，於是只好換身上其它部位再繼續練習。

刀法就這樣在自己身上慢慢練出來，成就了「在刀口上討生活」的本事，「雖云毫末技藝，卻是頂上工夫」，無論是黨政要員、將軍長官，到了李文峰這裡都不能趾高氣昂，「提起刀人人沒法(髮)，拉下水個個低頭」，畢竟想要改頭換面、展現全新容貌，還得靠師父的手藝，更何況鋒利的刀刃就在頸旁比劃，誰也不敢亂開玩笑。

李文峰在雙北、桃園都執業過，曾經有過豐厚的收入、也教會了許多徒弟，但如今面對這行業的繁華滄桑，已經逐漸看淡；在新竹市經國路開設「名帥男士理髮廳」，不趕時間、慢慢的展現手上絕藝，服務固定上門的常客，大家像朋友般地閒話家常，能夠安心的守護家庭，這就是最大的滿足。