寶山逐風輕旅行 採橄欖摘甘蔗DIY蜜餞

記者談曉泉／新竹報導

新竹縣農遊路線「寶山逐風」走訪寶山鄉，帶領民眾認識寶山的雙寶「甘蔗和橄欖」，除了可體驗橄欖、甘蔗等農產採集，品嚐在地小農種植的蔬食餐盒，以及各種橄欖不同的吃法，還能DIY橄欖蜜餞、甘蔗汁，讓參加活動的民眾收穫滿滿，體驗寶山獨有的魅力。

每逢十月，便是橄欖採收季節，走進橄欖園可看到園區中橄欖樹上高掛著如繁星多的果實；油田社區發展協會總幹事余振華表示，他的父親余宗禧從民國70年初全台跑透透，進行台灣原生種橄欖的研究，向耆老討教種植的知識，並鑽研古籍中人體對植物的需求，在他父親積極的投入與推動下，橄欖在寶山茁壯發芽成長，並成立「橄欖先生」品牌，也讓寶山有了橄欖王國的美名。

在農遊過程中，余振華為民眾介紹不同的橄欖品種，也帶領他們緊握竹竿、輕敲樹枝，將橄欖敲落到鋪好的白色帆布上，再帶回製成蜜漬橄欖，午餐時由地方媽媽以在地蔬果、橄欖等物產烹調而成的蔬食餐盒，翻轉橄欖印象。

享用完美味的午餐，下午接著來到新城社區。民眾走進甘蔗園聽著在地小農的導覽，認識甘蔗的生長過程，並挑選心儀的甘蔗親自砍摘、處理，再進行洗甘蔗、壓甘蔗等步驟，最後完成一杯純天然的甘蔗汁，品嚐新鮮現榨的美味。

新城社區發展協會執行長王翎鳳說，寶山在日治時期是製糖重鎮，大部分的農地是白甘蔗，旁邊有設立糖廠，統一由台灣人種植、收成到糖廠加工後運送到日本，連日本天皇都指定要吃寶山黑糖，因此寶山的長者對於黑糖的加工印象深刻，想要再延續產品出口到全世界的那種驕傲，以此為契機在地開始復工甘蔗田。