紅酒男人 劉鉅堂
徜徉玫瑰人生：葡萄酒為快樂之本
在國內大飯店任職訓練工作10年後於1991年成立弗洛瓦股份有限公司，以銷售葡萄酒，主辦品酒會，美酒餐會，寫作，翻譯，講授葡萄酒知識等方式致力於葡萄酒的推廣
葡萄酒相關學經歷
- 1) 英國”葡萄酒與烈酒教育基金會”(Wine & Spirit Education Trust)文憑(Certificate)(1988年)
- 2) 英國”葡萄酒與烈酒教育基金會”(Wine & Spirit Education Trust) 特優高級文憑(Higher Certificate with Distinction) (1989年)
- 3) 德國”德國葡萄酒學院”(German Wine Academy)文憑 (1989年)
- 4) 法國農業部騎士勳章 (2002年)
- 5) 法國食品協會(台灣及中國大陸)，加州餐酒協會，德國葡萄酒台灣訊息中心， 晶華酒店， 中華航空，長榮航空等機構葡萄酒講師
- 6) 長榮航空機上葡萄酒選酒顧問 (2003-2008)
- 7) 中國文化大學推廣教育部葡萄酒講師(2007-2017)
- 8) 台灣侍酒師協會常務監事(2010-2014)
著作，譯作
- 德國葡萄酒 (1989)
- 加州葡萄酒 (1992)
- 法國的葡萄酒與烈酒 (1993)
- 進入玫瑰人生：葡萄酒漫談 (1994)
- 葡萄酒入門 (1996)
- 葡萄酒與健康 (1997)
- 法國葡萄酒翻譯字典 (與林裕森合編) (1998)
- 徜徉玫瑰人生：葡萄酒為快樂之本 (2006)
- 紅酒男人劉鉅堂14堂紅酒實用入門課(2010)
審校
- 認識葡萄酒 (1997)
- 葡萄酒購買手冊 (1998)
- 法國美酒完全指南 (2001)
- 1976巴黎品酒會 (2007)
- 像達文西那樣喝葡萄酒 (2011)
又是「神之雫｣的情節，男女主角盲飲兩款紅酒，女主角覺得第一款至少是1990年以前的老酒，另一款年輕多，認為它大概是1990年代中期的，因此認為是不同年份的同一款葡萄酒。男主角則持不同意見，判定是同一酒莊同年份的酒，結果是男主角猜對，這兩瓶Grand-Puy-Lacoste都是1985年份，酒質的差異是因為「各自被放置在不同的時間之流裡｣(翻譯原文) – 看不懂吧? 事實就是第一瓶酒是「用船運送過來，然後輾轉換過很多家店｣，第二瓶則「是在酒莊買了之後，搭飛機帶回來的，酒窖直銷葡萄酒｣。第一瓶酒「就好像在漫長的人生中歷經滄桑的人一樣，會有一點蒼老的感覺｣。
十多年前我也曾有過類似的經驗，那是兩瓶1955年的Petrus，在一家餐廳裡與數位同好分享，原本打算一瓶接著一瓶喝，還好其中一位同好建議乾脆兩瓶同時打開，每人兩杯比較品嚐，結果讓大家大吃一驚，其中一瓶明顯已衰老，另一瓶則還很年輕，原來後一瓶是當時有位同好跟英國的酒商購買，剛進口台灣不久，前一瓶則是我一位朋友轉賣給我，進口不知已幾年，至少我知道它曾在台北待過，轉到台東那位朋友手上，最後到我這裡被打開飲用。
葡萄酒真的很像人，同一家族的兄弟姐妹都不可能完全相像，就算是雙胞胎，也會有本質上的差異，進而產生人生命運上不同的發展結果，因此同一箱酒裡偶而也會發現酒質略有差異的酒，差異可能更為明顯的就是經過不同的儲藏環境，同一批酒在「在時間之流的速度不一樣｣(神之雫用語)，也就是說有的酒因不理想的儲藏環境而往前流動得較快，變得較成熟或甚至未老先衰，這應該也算是葡萄酒的宿命吧 – 愛酒同好千萬別忽略了葡萄酒的儲藏環境。
未滿18歲請勿飲酒
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