經絡調理業起源4》平凡起源無華陀加持　深入民間傳承千年

文／唐江雲　社團法人民俗調理業從業技能發展協會理事長

【編按】：2023兔年過年期間，高雄的一個朋友火急火撩的打來電話，提起了自己和上級單位談好了贊助活動的想法，希望能辦個富有教育意義的展覽，主要目的在於推廣民俗調理業的相關知識，做一個能將行業印象普及到民眾的活動。

不意外，前陣子發生了一件大事，拔火罐差點拔出人命的案子，讓民俗調理業蒙上了不白之冤，好友想到這個方式讓地方政府協助重建行業信心，出發點令人敬佩，這事算是對行業有重大意義，既然需要幫忙那也義不容辭，然而後來的事，讓人倒抽了一口涼氣。

朋友熱情的將一個經絡調理業的起源故事貼在對話中，希望能以這個小故事做為開端，引導民眾進入民俗調理業的殿堂，希望我能協助整理，為了探尋這個問題，筆者請教了幾位嫻熟中醫史的老友，終於釐清了頭緒，在此將這個探尋的過程記錄下來，希望能對行業的起源尋根有所助益。

砭術的誤會：撥筋術和「砭術」不一樣

可能也會有些說法會將撥筋與「砭術」結合探討，但是筆者在這方面會從同時期中，黃帝內經的另一個部份來尋根，在《黃帝內經．素問  異法方宜論》中提到砭術的原文如下：「故東方之域，天地之所始生也，魚鹽之地，海濱傍水。其民食魚而嗜鹹，皆安其處，美其食，魚者使人熱中，鹽者勝血，故其民皆黑色踈理，其病皆為癰瘍。

其治宜砭石，故砭石者亦從東方來。」，異法方宜論是在討論各地區居住的人民，因為有不同的風土條件，所以體質不同、生病的特性不同，需要使用不同的治病方式，對砭術相關的說明就是放在東方這個方位，因為住在東方的人靠海吃海，常吃海魚而體質易上火，常產生癰瘍這種病。

所謂的「癰瘍」以現代中醫的解釋就是包括了體表上的腫瘍及潰瘍、癰、疽、疔瘡、癤腫、流注、流痰、瘰癧及有關皮膚病的內容，偏向外科處理的領域，大致上可以看出來砭術的由來，主要是處理上火的膿瘡類腫包。

再白話一點就是，用來刺破皮膚引流膿瘡血水的作法，和今天我們討論的撥筋術，就又差了十萬八千里，最起碼撥筋是不見血的，砭術可是為了清創引流而生。至於為什麼又跟什麼泗濱砭石扯上關係，我們以後有空可以再做一輯專門來聊聊。

結語：樸實手法舒緩平民百姓不適，繼續傳承千年世代

上面的故事這麼慢慢梳理下來，對於以撥筋服務為主體的經絡調理業而言，也是一段漫長的歲月，我們以主管機關中醫藥司的資料為準來推估，內經的成書年代約於西元前770年至前221年，姑且不論是不是否為托名之作，若以最近的時間點來看，西元前221年至今2023年也經過了2244年，可也是堂堂中華五千年文化經歷了近半！

前面在內經成書之前肯定也還有一段實際的使用歷史，因為沒有可以參考的文獻我們就暫且不計。對於從業人員而言，追尋祖師爺是個浪漫的開端，雖然歷史超級殘酷的揭示了平凡的起源，沒有明星名醫的加持，並不代表這門手藝無用。

相反的，正因為如此樸實的手法舒緩了百世百姓的病痛，符合「簡、便、效、廉」才能夠世代傳承，上至公孫下至平民，無論名稱如何演變，只要能確實在操作後緩解了不適，就能夠繼續在歷史的長河中延續傳承。