紐西蘭咖啡的獨特性 隨性混搭口味強調人與人互動

百傳媒 生活中心報導

說到紐西蘭大家的印象就是天然資源豐富，是一塊乾淨的世外桃源，沒有瘦肉精的紐西蘭牛肉，每天吃的奶油，到沒有污染的海鮮，但紐西蘭還有一項厲害的飲食文化就是咖啡，在紐西蘭隨處可見咖啡館，不跟著其他國家的咖啡文化腳步，在紐西蘭有他獨特的咖啡特色。

在咖啡的製程中，烘焙是非常重要的一環，在紐西蘭的咖啡商，都擁有自行技術研發特色，說到這裡，就一定要提到紐西蘭首都威靈頓，是紐西蘭最多烘培商的城市，就算是大城奧克蘭，烘焙商也沒有威靈頓多，所以威靈頓稱之無紐西蘭的咖啡首都也不為過，每天當天烘培的咖啡，使用不同的烘培法，和各式的咖啡豆混搭，這成為紐西蘭人每天的生活必需品。

紐西蘭咖啡館不同亞州咖啡廳的文青典雅，隨興和輕鬆是主調，路邊幾張桌椅、舊沙發混搭，自成一格，甚至是幾個高腳桌，愛好者就算站著喝咖啡，也能在聊天中享用美味，在紐西蘭，咖啡不等於速食文化，是要坐下來慢慢品嚐，讓咖啡成為人與人之間交流的最佳媒介。

旅居紐西蘭多年的kevin老師，也特別將這個特殊的咖啡文化帶來文化，kevin老師說，奧克蘭是新西蘭的最大城市（風帆之都），美麗的海灘還有美酒佳餚和購物天堂，這就是紐西蘭五彩都會奧克蘭的真實寫照。

Ｍetis Auckland(奧克蘭)咖啡,利用西達摩清澈的果酸，滑潤的口感，和精緻的花草氣味加上頂級的耶加雪芙堅果，焦糖的味道，獨特的奶油香，最後用上的藝妓咖啡豆，增加香氣。藉此表現出奧克蘭多層次感的風貌，在不同的溫度，會有不同的感覺,呈現協調的柔和美。