手作甜點｜義式無蛋　提拉米蘇

無蛋 提拉米蘇
材料：
馬斯卡邦 500克
動物鮮奶油250克
砂糖50克

防潮可可粉 適量

現成手指餅乾

卡魯哇咖啡酒 5克
咖啡液適量（黑咖啡）

作法：
1、馬斯卡邦先放室溫讓它軟一下
2、手指餅乾正反沾一秒咖啡液（咖啡酒加黑咖啡）
3、馬斯卡邦打軟放旁邊備用
4、分次下糖打鮮奶油，打至有紋路堅挺

把馬斯卡邦和鮮奶油拌勻混合，不要過度攪拌，先放冰箱冰一下。
把手指餅乾放入容器，一層餅乾一層慕斯、一層餅乾一層慕斯，再用保鮮膜包起來，放入冰箱三個小時，然後再撒上可可粉即可。

貼心小提醒：
1、馬斯卡邦不要攪拌太久，會油水分離。
2、手指餅乾沾咖啡不要用泡的，會太濕，這樣冰完整體會濕濕的。
3、可可粉要用防潮的比較不容易濕濕的。
4、不放酒的可以只沾咖啡。